Sajtos (malacka) pogácsa

• 500 g liszt
• 2 dl tej
• 1 teáskanál cukor
• 2 kávéskanál élesztő (instant)
• 20 dkg vaj
• 1 tojás
• 1 tojássárgája
• 150 ml tejföl
• 300 g trappista sajt (reszelt)
• 1 teáskanál só

Élesztő és cukor a tejbe, felfuttatni, bele liszt, só, vaj, a tojássárgája, tejföl, összegyúrni. Nyújtás, sajttal szórás, hajtogatás (háromszor). Szaggatás.
Megkenni tojással,180 fokon megsütni.